Πολλές φορές τα όνειρα μοιάζουν πολύ μακρινά, ωστόσο αν τα προγραμματίσουμε, τότε μπορεί και να γίνουν πραγματικότητα. Κάπως έτσι λειτούργησε και ο Μιχάλης Λακιωτάκης, κάνοντας το όνειρο του πραγματικότητα.
Ποιο ήταν αυτό? Η αγάπη του για τον τόπο του και το μεράκι του για τη δουλειά τον έκαναν να δημιουργήσει κάτι την επιχείρηση που βλέπετε στις φωτογραφίες. Με αυτό τον τρόπο προσπαθεί να προσφέρει κάτι από Κρήτη στους Φιλανδούς.
Στην κεντρική αγορά του Τούρκου, στην Φινλανδία, λειτουργεί από χθες μια επιχείρηση γεμάτη από Χανιά. Πρόκειται για την τροχήλατη ταβέρνα του Χανιώτη Μιχάλη Λακιωτάκη.
Όπως βλέπετε, στο πίσω μέρος της ταβέρνας, απεικονίζεται το λιμάνι των Χανίων. Πάνω στα γαλάζια τραπεζάκια, είναι αποτυπωμένα τοπία και στιγμιότυπα από την παράδοση του τόπου μας ενώ σερβίρονται σουβλάκι και μαγειρευτά υπό τους ήχους παλιάς ελληνικής μουσικής.
«Ήταν ένα όνειρο ζωής, μιας και η κρητική κουζίνα είναι γνωστή παγκοσμίως» λέει ο Μιχάλης στο zarpanews.gr. «Όλα τα φαγητά, έχουν βάση το κρητικό και μόνο ελαιόλαδο, μυρωδικά όπως ρίγανη που μαζεύει ο πατέρας μου από το βουνό» εξηγεί.
Ήδη από την πρώτη μέρα λειτουργίας, η απήχηση της ταβέρνας ήταν πολύ μεγάλη καθώς ως γνωστόν οι Φινλανδοί αγαπούν και στηρίζουν ιδιαίτερα τα Χανιά.
Πηγή: zarpanews.gr
